До финала Чемпионата высоких технологий в Великом Новгороде всего неделя!

До финала Чемпионата высоких технологий в Великом Новгороде всего неделя! Продолжаем знакомиться с нашими финалистами и узнавать о новых компетенциях, которые входят в нашу жизнь.

Финалистка компетенции «Специалист по организации питания на транспорте» Софья Завгородняя, студентка Нижнетагильского торгово-экономического колледжа одержала уверенную победу 🥇 на региональном этапе Чемпионата и стала бронзовым призером 🥉 итогового (межрегионального) этапа Чемпионата высоких технологий!

Готовит конкурсантку к любым испытаниям и поддерживает ее на соревнованиях ее наставник Николай Сергеевич Гилёв.💪

Пусть успех этого тандема обязательно продолжится на финале!💥

Система планирования и организация питания пассажиров и экипажа в пути на разных видах транспорта – вот задача специалиста этой компетенции.

На чемпионате конкурсантам предстоит:

🔸 разработать сбалансированное меню с учетом возрастных категорий пассажиров;

🔸 спроектировать горячий цех и грамотно подобрать для него оборудование;

🔸 рассчитать необходимую численность персонала для бесперебойной работы;

🔸 оценить качество блюд в соответствии с требованиями СанПиН.

ℹ Чемпионат высоких технологий является опытно-конструкторским бюро новых профессий и частью Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы», которое организовано Минпросвещения России. Соревнования проходят в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети».