Проект «Пряниковедение» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Преподаватели технологического отделения Перель Анастасия Александровна, Пинягина Светлана Григорьевна, Пологова Елена Михайловна, Гонтарь Ольга Викторовна провели мастер-классы по росписи имбирных пряников «Уральские козули» для студентов 1,2,3 курсов и преподавателей «Нижнетагильского торгово-экономического колледжа».
Цель проведения – познакомить с историей появления на Урале пряников. Пряники на Урале впервые стали готовить по традиционным рецептам переселенцев из Архангельской губернии.
Была традиция перед Рождеством печь пряники и украшать их росписью. Назывались они «козули» (от поморского слова - «завиток», «змейка»)
Дата размещения: 05.12.2024
Telegram
ВКонтакте